哲弘のV金10号割込みペティ150㎜は、切れ味抜群の包丁です。日本の伝統的な技術と最新のテクノロジーを組み合わせて作られたこの一品は、プロの料理人からも支持されています。魚やお肉、野菜など、あらゆる食材を繊細かつ正確にカットするのに最適です。 哲弘は約100年の歴史を持つ老舗包丁メーカーであり、品質と信頼性には定評があります。このV金10号割込みペティ150㎜も、歴史と伝統に裏打ちされた逸品です。料理のプロから一般家庭の料理好きまで、幅広い人々に愛されている逸品です。 自分の料理への情熱をさらに高める道具として、ぜひこの哲弘のペティをお試しください。 特徴 ➀芯材にＶ金10号を使用。 ②シームレスな口金を採用。洗いやすくゴミがたまらないので衛生的。 ③本通しハンドル。中子ステンレスがハンドルと同形状で積層強化木と共に3本の鋲で固定されています。本職用で使われる形状で、高い耐久性を誇ります。 ④高スペックにもかかわらず、お求めやすい価格です。

種類：ペティナイフ 鋼材：VG1（さびにくい） 刃渡り：15cm 刃付け：両刃（両利き対応） 柄の木材：ヒバ 柄の加工：藍染め＋防水コーティング 重量：約50g 生産地：日本（大阪+徳島） ＜ペティナイフとは＞ 小さい（Petty)という意味をもつ小包丁。 もともとはフルーツカットや野菜の皮むき用でしたが、最近では小さな万能包丁としてお使いいただく機会が多い包丁です。 果物はもちろんのこと、肉・魚・野菜にも使用可能です。 小回りが利き軽くて使い易いので持ち運ぶことの多いアウトドア用としてお使いいただいたり、お子様用のこども包丁としてお選びいただく機会も増えており、三徳がすこし大きく感じる方にもぴったりな1本です。 ＜鋼材について＞ 装飾のない、プレーンな鋼材であるVG1。軽くてしなやか、さびにくく、取り回しのしやすい包丁のベーシックな鋼材です。どんなキッチンにも馴染むシンプルな雰囲気が特徴です。 ＜藍包丁とは＞ 抗菌性や消臭効果があるとされ私たちの生活を支えてきた藍染め。この技術を搭載することで機能性とビジュアルを両立し誕生した「藍包丁」。大阪の伝統である堺刃物、そして徳島の歴史に根付く藍染めを掛け合わせた製品です。異なる地域・異なる技術の職人たちによる「職人コラボレーション」は、それぞれの技術がもつ価値をかけあわせることにより付加価値の向上を目指しています。ひとつの製品で複数の産地に利益をもたらし、日本の伝統技術の活性化を目指すプロジェクトでもある藍包丁。ぜひ職人技の共演をお楽しみください。 ※エディットジャパン公式から転載

新潟県燕市で造られる、タフで切れ味抜群な美しい包丁です。 フルーツカットや飾り切り用にご使用ください。 ●モリブデン・バナジウム鋼　割込 サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。 ●一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。

新潟県燕市で造られる、タフで切れ味抜群な美しい包丁です。 フルーツカットや飾り切り用にご使用ください。 ●モリブデン・バナジウム鋼　割込 サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。 ●一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。

ブライト ペティ 120㎜ M1108-D.P.S ブライト ペティ 150㎜ M1107-D.P.S ブライト 柳刃 210mm M1123 再生品 上記商品は外装の形状により熨斗がつけられません。 あらかじめご了承ください。

和柄の包装紙でお包み致します。 大切な方へのプレゼントにお選びください。 ※日本国以外のお客様には熨斗紙サービスはございません。